Piatti sfiziosi per tutti i gusti: cozze e vongole veraci farcite e farfalle al baccalà

Continuiamo il nostro percorso tra piatti gustosi e appetitosi. Oggi proponiamo le cozze e le vongole veraci farcite e le farfalle al baccalà.
Iniziamo con gli ingredienti delle cozze e vongole veraci farcite. Se dovete preparare questo piatto per 4 persone, dovete assicurarvi di avere in dispensa 500gr di cozze, 600 gr di vongole veraci, 100gr di burro, 2 spicchi di aglio, del prezzemolo e del pane grattugiato.

Per prima cosa bisogna lavare con cura vongole e cozze, aprire i molluschi a fuoco vivo e lasciare che si raffreddino. Mentre aspettate, approfittatene per lavorare burro, prezzemolo, aglio, sale e pepe sino a dare vita ad una pasta amalgamata. A questo punto dopo aver separato le valve, riempite ogni parte con i due molluschi aggiungendo l’impasto preparato con il burro e del pane grattugiato.

Le conchiglie a questo punto possono essere posizionate su una pirofila, il forno portato a 220 gradi e il tutto lasciato nel forno per un quarto d’ora circa. Read More